Κύριος Αλλα Νόστιμες συνταγές για Pongal!

Νόστιμες συνταγές για Pongal!

  • Delicious Recipes Pongal

TheHolidaySpot - Φεστιβάλ και Διακοπές Εμφάνιση πλοήγησης Απόκρυψη πλοήγησης ΜΕΝΟΥ

Τα καλύτερα πιάτα της Νότιας Ινδίας γευτούν κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ συγκομιδής του Pongal. Ενισχύστε λοιπόν τη διάθεση του Pongal με την προετοιμασία πολυτελών πιάτων στο σπίτι. Εδώ είναι μερικές από τις διάσημες επιλεγμένες συνταγές Pongal. Δοκιμάστε αυτές τις δημοφιλείς συνταγές με αγάπη και μοιραστείτε το πιάτο με την οικογένεια και τους φίλους σας και απολαύστε αυτό το Pongal.




Ρύζι λεμονιού

Συστατικά

  • Συνταγές Pongal - Ρύζι λεμονιού1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι
  • χυμός 2 λεμονιών
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
  • 1 και μισό αλάτι

Στεγανοποίηση

  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 1 κουταλιά της σούπας σπόροι μουστάρδας
  • 1 κουταλιά της σούπας μπάγκαλ γραμμάριο dal
  • 3 ξηρά, κόκκινα τσίλι σπασμένα σε κομμάτια
  • λίγα φύλλα κάρυ

Παρασκευή



  • Πλύνετε το ρύζι. Πάρτε ένα μεγάλο τηγάνι και στη συνέχεια βράστε 6 φλιτζάνια νερό με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μετά προσθέστε ρύζι. Μαγειρέψτε το μέχρι να τελειώσει. Μην μαγειρεύετε. Σουρώστε το ρύζι σε ένα μεγάλο μεταλλικό σουρωτήρι. Απλώστε σε ένα δίσκο και τρέξτε ένα πιρούνι για να διαχωρίσετε τους κόκκους. Αφήστε το να κρυώσει.
  • Προσθέστε χυμό λεμονιού, κουρκούμη, αλάτι και ζάχαρη.
  • Πάρτε ένα kadhai και βάλτε λάδι και στη συνέχεια θερμάνετε το. Προσθέστε σπόρους μουστάρδας, dal και κόκκινα τσίλι. Μαγειρέψτε το σε πολύ χαμηλή φωτιά έως ότου το dal αρχίσει να αλλάζει χρώμα.
  • Προσθέτουμε φύλλα κάρυ, το μείγμα χυμού λεμονιού, 1/4 φλιτζάνι νερό. Καλύψτε το. Μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά έως ότου το dal γίνει μαλακό και το νερό στεγνώσει. Στη συνέχεια προσθέστε μαγειρεμένο ρύζι και ανακατέψτε το πολύ προσεκτικά. Ανακατέψτε το για 2-3 λεπτά. Μην ξεχάσετε να ελέγξετε το αλάτι και να σερβίρετε ζεστό.

Πηγαίνετε στην κορυφή


Γλυκό Πονγκάλ

Συνταγές Pongal - Sweet Pongal

Συστατικά

ένα όμορφο κόκκινο λουλούδι για τα Χριστούγεννα
  • 1 φλιτζάνι ρύζι
  • 3 κουταλιές της σούπας κίτρινο moong dal
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 2 φλιτζάνια νερό
  • 1 και μισό φλιτζάνι τριμμένο jaggery (gur) ή υγρό
  • 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ξηρά φρούτα
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη φρέσκια καρύδα
  • σπόροι από 6 πράσινα κάρδαμο θρυμματισμένα
  • 4 κουταλιές της σούπας γκι

Παρασκευή



  • Πάρτε ένα kadhai, βάζετε ρύζι και dal και στη συνέχεια στεγνώστε το ψητό για 4-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
  • Αφαιρέστε το από kadhai. Βάλτε το σε χύτρα και προσθέστε το γάλα και το νερό. Πρώτα μαγειρέψτε με πίεση για να αφήσετε 3 σφυρίχτρες στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα και διατηρήστε σε χαμηλή φωτιά για 1-2 λεπτά. Αφαιρέστε το και αφήστε την πίεση να μειωθεί από μόνη της.
  • Πάλι πάρτε ένα kadhai προσθέστε το jaggery με 1 και μισό φλιτζάνι νερό. Μαγειρέψτε το για 5-7 λεπτά μέχρι να πάρετε ένα ωραίο χρυσόχρωμο σιρόπι και στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη.
  • Ανοίξτε την κουζίνα και προσθέστε το σιρόπι jaggery στο ρύζι-dal. Ανακατέψτε το καλά και ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά.
  • Πάρτε καθαρό δοχείο, βάλτε το γκι και θερμάνετε το και στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το μαγειρεμένο pongal (ρύζι-dal) και θρυμματισμένα κάρδαμο. Ανακατέψτε το πολύ καλά.

Πηγαίνετε στην κορυφή


Dakshani alo

Συνταγές Pongal - Dakshani Aloo

Συστατικά

  • 4 πατάτες - αποφλοιωμένες και κομμένες σε λεπτά κομμάτια
  • 1/4 φλιτζάνι φιστίκια-χωρίζεται σε 2 κομμάτια
  • 1 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένη καρύδα
  • 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι.
  • 1 κουταλάκι κύμινο (jeera)
  • 1 κουταλιά της σούπας σπόροι μουστάρδας (rai)
  • 15-20 φύλλα κάρυ
  • 4 πράσινα τσίλι κομμένα σε λεπτές λωρίδες
  • 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
  • πρέζα κουρκούμη σκόνη
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Παρασκευή

  • Πάρτε ένα τηγάνι και ρίξτε 4 φλιτζάνια νερό. Στη συνέχεια προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τις λωρίδες πατάτας, βράστε το για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει αλλά σταθερό.
  • Πάρτε ένα αντικολλητικό τηγάνι, θερμάνετε το λάδι και προσθέστε κύμινο, σπόρους μουστάρδας και τα φιστίκια και στη συνέχεια ανακατέψτε το σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει χρυσό.
  • Στη συνέχεια προσθέστε χρυσά τσίλι και κάρυ. Στη συνέχεια προσθέστε τις πατάτες και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθεί καλά με λάδι. Μαγειρέψτε το στεγνό για 1-2 λεπτά.
  • Προσθέστε αλάτι, κουρκούμη και τριμμένη καρύδα και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια μαγειρέψτε το για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Πρωταγωνιστούν όλη την ώρα. Αφαιρέστε από τη φωτιά και πασπαλίστε το χυμό λεμονιού. Σερβίρετε ζεστό.

Πηγαίνετε στην κορυφή


Μασάλα Ντοσάι

Συστατικά

  • Βρασμένο ρύζι - 2 φλιτζάνια
  • Ωμό ρύζι - 2 φλιτζάνια
  • Urud Dal - 1 φλιτζάνι
  • Σπόροι Fenugreek - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή

πόσο συχνά πέφτει η ημέρα των ευχαριστιών στις 28
  • Ξεπλύνετε τα παραπάνω συστατικά σε νερό για περίπου 2-3 ​​ώρες. Στη συνέχεια αλέστε σε ένα μπλέντερ (με την προσθήκη νερού σε βήματα) σε ένα πολύ λεπτό αλεύρι.
  • Προσθέστε αλάτι και κρατήστε το στην άκρη (για να πάρει ξινό) για 12 ώρες.
  • Ζεσταίνετε το τηγάνι και απλώστε μια σταγόνα λάδι σε αυτό. Όταν το τηγάνι θερμαίνεται πλήρως, πάρτε λίγο αλεύρι και απλώστε το στο τηγάνι σε στρογγυλό σχήμα. Αναποδογυρίστε το έτσι ώστε και οι δύο πλευρές να μαγειρευτούν καλά.
  • Όταν είναι σχεδόν μαγειρεμένο απλώστε ένα κουταλάκι του γλυκού καρύδας chutney πάνω του. Τοποθετήστε λίγο κάρυ πατάτας και ρίξτε το dosai και στις δύο πλευρές και μετακινήστε το σε ένα πιάτο.

Πηγαίνετε στην κορυφή


Rajma Curry

Συστατικά

  • 1 μπορέστε κόκκινα φασόλια νεφρών.
  • 1 μεγάλο Τομάτο.
  • 2 καρότα μεσαίου μεγέθους.
  • 1 πιπεριά.
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι.

Παρασκευή

  • Κόψτε τα καρότα και τις ντομάτες και βράστε για λίγα λεπτά μέχρι να εξαφανιστεί η ακατέργαστη μυρωδιά. Τρίβουμε σε μια λεπτή πάστα στο μπλέντερ. Κόψτε τα κρεμμύδια και το πιπέρι σε λεπτά κομμάτια και τα τηγανίζετε σε λίγο λάδι μέχρι το κρεμμύδι να γίνει χρυσό καφέ.
  • Προσθέστε την πάστα ντομάτας-καρότου σε αυτό. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη masala, αλάτι για γεύση.
  • Ρίχνουμε λίγο νερό στο μείγμα έτσι ώστε ο ζωμός να μην είναι πολύ παχύς. Όταν το ζωμό αρχίζει να βράζει, προσθέστε το βραστό rajma και σιγοβράστε για λίγα λεπτά έως ότου το rajma αναμιχθεί καλά με το ζωμό.
  • Σερβίρετε με chapathis ή ρύζι.

Πηγαίνετε στην κορυφή


Κέικ Badam

Συστατικά

  • Αμύγδαλα - 1 φλιτζάνι
  • Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι (πολύ λεπτά σε σκόνη)
  • Ghee - 2 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή

  • Μουλιάστε τα αμύγδαλα για μια ώρα. Διοχετεύω. Αφαιρέστε το δέρμα και αλέστε σε μια παχιά λεία πάστα προσθέτοντας ελάχιστο νερό.
  • Σε ένα παχύ δοχείο, ανακατέψτε τη ζάχαρη και το 1/4 φλιτζάνι νερό και θερμάνετε. Όταν η ζάχαρη λιώσει εντελώς, προσθέστε αυτή την πάστα και μαγειρέψτε την για πέντε λεπτά.
  • Προσθέστε το γκι και αφαιρέστε από τη φωτιά.
  • Ρίξτε το σε ένα μεγάλο στόμα και εξομαλύνετε την επιφάνεια του μείγματος με ρολό.
  • Στη συνέχεια κόψτε με ένα μαχαίρι σχεδιάζοντας παράλληλες γραμμές με τη μορφή κύβων.

Πηγαίνετε στην κορυφή


Γάλα Payasam

Συστατικά

  • 1 λίτρο γάλακτος.
  • 1/4 φλιτζάνι ωμό ρύζι.
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη.
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο σε σκόνη.
  • Μερικά καρύδια ανακαρδιοειδών.
  • Γκι.

Παρασκευή

ιστορία αγάπης για την Κλεοπάτρα και τον Μαρκ
  • Ζεσταίνετε ένα λίτρο γάλα και όταν βράσει και αρχίσει να αυξάνεται προσθέστε ωμό ρύζι.
  • Διατηρείται σε χαμηλή φωτιά με συνεχή ανάδευση έως ότου η ποσότητα μειωθεί στο μισό.
  • Προσθέστε ζάχαρη και κάρδαμο σε σκόνη.
  • Ψητά καρύδια ανακαρδιοειδών και σταφίδες σε γκι και προσθέστε τα στο payasam.

Πηγαίνετε στην κορυφή


Ρύζι Payasam

Συστατικά

  • Ρύζι μπασμάτι
  • Ψιλοκομμένα αμύγδαλα (συνδυασμένα) - 4 κουταλιές της σούπας.
  • Γάλα - 2 φλιτζάνια
  • Εκχύλισμα καρύδας - 1 φλιτζάνι
  • Εξατμισμένο γάλα - 1 κασσίτερο
  • Ζάχαρη - 1 & 1/2 φλιτζάνια
  • Σκόνη κάρδαμου - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή

  • Μουλιάστε το ρύζι για 15 λεπτά.
  • Αφήστε το γάλα και το εκχύλισμα καρύδας να βράσουν, προσθέστε το εμποτισμένο ρύζι και μαγειρέψτε.
  • Αφού μαγειρευτεί, προσθέστε ζάχαρη, σκόνη κάρδαμου και αμύγδαλα και αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά.
  • Προσθέστε το εξατμισμένο γάλα και αφήστε το να βράσει.

Πηγαίνετε στην κορυφή


Βαλεντίνος Οι εργονομικές ζώνες για να φιλήσετε τον σύντροφό σας Ραντεβού Κινέζικη πρωτοχρονιά Βαλεντίνος Εκδηλώσεις με καυτές διακοπές

Σπουδές στο Ηνωμένο Βασίλειο

Κινέζικη πρωτοχρονιά
Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
Αποσπάσματα αγάπης και φροντίδας με εικόνες για Whatsapp, Facebook και Pinterest
Ορισμός της Ραντεβού
Προβλήματα και λύσεις σχέσης



© TheHolidaySpot.com ΣΠΙΤΙ | ανατρέξτε σε αυτήν τη σελίδα | επικοινωνήστε μαζί μας

Ενδιαφέροντα Άρθρα

Επιλογή Συντάκτη

Ο υπέροχος κρίνος του Πάσχα
Ο υπέροχος κρίνος του Πάσχα
Το υπέροχο λευκό κρίνο τρομπέτα είναι ένα από τα πιο υπέροχα σύμβολα του Πάσχα. Διαβάστε για αυτήν την άσπρη άνθιση και πώς έγινε αποδεκτή ως λουλούδι του Πάσχα στην Αμερική.
Χειροτεχνία για την Kwanzaa
Χειροτεχνία για την Kwanzaa
Δημιουργήστε αυτές τις μοναδικές και αξιόλογες τέχνες κατά τη διάρκεια της Kwanzaa.
Πλευρική γαλλική πλεξούδα
Πλευρική γαλλική πλεξούδα
Αποκτήστε αυτό το αθώο βλέμμα μέσα σας με αυτό το μοναδικό χτένισμα
Το ισλαμικό ημερολόγιο
Το ισλαμικό ημερολόγιο
Το ισλαμικό ημερολόγιο βασίζεται στον σεληνιακό κύκλο. Το για το ισλαμικό ημερολόγιο, οι σημαντικοί μήνες και ημερομηνίες και πώς τέθηκε σε εφαρμογή
Αποσπάσματα του Πάσχα - Εμπνευσμένα λόγια του Πάσχα
Αποσπάσματα του Πάσχα - Εμπνευσμένα λόγια του Πάσχα
Καλύτερα αποσπάσματα του Πάσχα: Καλές Πασχαλινές αποσπάσεις Εμπνευσμένες αποσπάσματα και ρητά του Πάσχα, Αυτά τα αποσπάσματα του Πάσχα και τα ανοιξιάτικα μηνύματα μεταδίδουν το νόημα της ελπίδας και της νέας ζωής. Περιηγηθείτε σε αυτά τα υπέροχα σύντομα αποσπάσματα του Πάσχα που περιλαμβάνουν συνοπτικά και σχετικά λόγια σχετικά με το όμορφο φεστιβάλ αποσπάσματα του Πάσχα 2020 από διάσημες προσωπικότητες σε όλο τον κόσμο. Εδώ θα ανακαλύψετε μια δέσμη ευτυχισμένων αποσπάσεων του Πάσχα, σύντομων εισαγωγικών του Πάσχα.
Χανουκά χειροτεχνίες για παιδιά
Χανουκά χειροτεχνίες για παιδιά
Αυτό το Hanukkah, Εμπλέξτε τον εαυτό σας με τα παιδιά σας για να κάνετε κάποια παραδοσιακά εβραϊκά χειροτεχνήματα ως χειροτεχνία.
Tripura - Τρεις μαγικές πόλεις σε τρεις διαφορετικές πεδιάδες
Tripura - Τρεις μαγικές πόλεις σε τρεις διαφορετικές πεδιάδες
Η Tripura ήταν ένας συνδυασμός 3 μαγικών πόλεων σε 3 διαφορετικές πεδιάδες και πηγή δύναμης δαιμόνων. Χρειάστηκε η δύναμη του Λόρδου Σίβα να καταστρέψει και τις τρεις πόλεις ταυτόχρονα.